Monika's healthy kitchen

Джолан със зеленчуци на фурна

Written by

monikashealthykitchen

·

Съставки:

  • 1300 г. свински джолана с кост
  • 4 моркова (нарязани на едро)
  • 300 г. гъби печурки (нарязани на две)
  • 2 скилидки чесън (нарязани на две)
  • 2 глави лук
  • 1 с. л. суха мащерка
  • 1 ч. л. зърна пипери микс
  • 1 с. л. сух органичен бульон (използвам на DM)
  • 300 мл. гореща вода
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 ч. л. сол
  • 2 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

  1. Намажете джолана със зехтин и поръсете със сол и подправките: мащерка, пипера микс и червения пипер.
  2. Загрейте тигана и го шпиковайте – да се запечата  от всички страни.
  3. В голям съд, намазан със зехтин, сложете шпикования джолан и около него наредете гъбите, морковите, целината, лука и скилидките чесън,
  4. В горещата вода, разтворете сухия бульон и залейте джолана. Затворете капака на съда го сложете във фурната. Печете около 2 и 1/2 часа на 200 °C.
  5. Ако месото лесно се отделя от кокала, значи е готово ястието. Запечете го отгоре без капак – за около 5 минути.

Адаптирано от: Джолан на фурна – В кухнята с Бени

Оставете коментар…