Monika's healthy kitchen

Около 25 бр.

Съставки:

• 200 г. черен шоколад (70% какао)
• 100 г. кокосова сметана (или 3 с. л. с връх) (твърдата част от кенче на кокосово мляко, престояло няколко часа в хладилник)
• 4 с. л. мед /кленов сироп, агаве или др./
• 1 ч. л. ванилов екстракт
• 1 ч. л. ликьор
• За овалване: (по желание)
• настърган кокос
• шам фъстък
• какао на прах
• натрошени орехи

Начин на приготвяне:

1. Нарежете/начупете шоколада на малки парченца и го поставете в съд за разтопяване на водна баня. Разтопете го напълно.
2. В малка тенджера загрейте кокосовата сметана на слаб огън, докато се затопли, но не го оставяйте да заври. Добавете меда, ванилията и разбъркайте.
   Когато шоколадът е разтопен и кокосовата сметана е затоплена, смесете ги заедно и разбъркайте до гладка и хомогенна смес.
3. Оставете сместа да се охлади до стайна температура и след това я поставете в хладилника за около 3 часа, или докато стане достатъчно твърда за оформяне на топчета. (Съвет: Може да я сложите във фризера за 30 мин, така ще се втвърди по-бързо.)
4. С помощта на лъжица или ръце вземете малко количество от сместа и я оформете на малки топчета.
5. Оваляйте всяко топче в настърган кокос, какао на прах, натрошени орехи или друго.
    
   Съхранение: в хладилник. Ако ги извадите от хладилника, те няма да се разтопят. Устойчиви са, стига да не е много горещо в помещението.
   

Автор: Monika’s healthy kitchen