Monika's healthy kitchen

Свежа, питателна и изненадващо засищаща салата с червено и бяло цвекло, ряпа дайкон и зелена ябълка.
Комбинацията от семена, яйца, малко сирене и лек фурмов сос я прави балансирана, богата на хранителни вещества и готова за минути – идеална за бърз обяд или лека вечеря.

Съставки:

• 1 бр. червено цвекло
• 1 бр. бяло цвекло
• 1 бр. ряпа дайкон
• ½ зелена ябълка
• ½ ч. л. смляно ленено семе
• 5 г сироп от фурми
• 10 г сирене
• 1 с. л. ябълков оцет
• 1 ч. л. зехтин
• 5 бр. маслини
• 10 г сурови семена (слънчоглед и тиква)
• 2 бр. сварени яйца (нарязани на половинки)

Начин на приготвяне:

1. Обелете червеното и бялото цвекло, ряпата дайкон и ябълката.
2. Настържете ги на ренде и разбъркайте добре.
3. Подредете салатата в чиния или купа.
4. Добавете яйцата и маслините.
5. Поръсете със семената, смляното ленено семе и натрошеното сирене.
6. Залейте със зехтина, ябълковия оцет и сиропа от фурми.
7. Разбъркайте леко и сервирайте.

Автор: Monika’s healthy kitchen