Monika's healthy kitchen

🥔✨ Класика от Родопите в по-лек вариант – пататник!

Хрупкав отвън, мек отвътре, а вкусът е точно както трябва. 🤍

Съставки:

• 🥙 6 фини точени кори
• 🥔 1 кг картофи (обелени и настъргани на едро ренде)
• 🥚 2 яйца
• 🧅 2 глави кромид лук (на ситно)
• 🧀 200 г. настъргано сирене
• 🌿 2 ч.л. джоджен
• ⚫ ¼ ч. л.прясно смлян черен пипер
• 🧂 1 щипка сол
• 🧈 70 г. краве масло – за намазване

Начин на приготвяне:

1. Задушете картофите и лука в тиган с масло, докато омекнат леко.
2. Оставете да изстинат малко, за да не се пресекат яйцата.
3. Смесете ги с подправките: джоджена, пипера, солта, яйцата и настърганото сирене – разбъркайте.
4. Сложете в тава с диаметър около 26 см. малко масло.
5. Поставете 4 точени кори на дъното, като оставите краищата да висят извън тигана.
6. Изсипете плънката и разпределете добре по цялото дъно.
7. Завийте крайчетата  да покрият плънката и с останалите 2 кори покрийте изцяло. Сложете на 3-4 места малко масло.
8. Печете  около 45 минути в предварително загрята фурна на 180°C.
9. След това обърнете пататника и го върнете във фурната за около 15 минути.

Източник: рецепта