Monika's healthy kitchen

Този кекс е истинско бижу – приготвя се за нула време, а резултатът е впечатляващ! 😍 Сочен, мек и невероятно вкусен, при това в здравословен вариант, който не ви кара да правите компромиси с вкуса.

Съставки:

• 3 яйца (размер L)
• 30 г. протеин
• 100 г. нискомаслена извара
• 50 мл. бадемово мляко
• 30 г. кокосово брашно (бадемово)
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 п. ванилия
• 30 г. еритирол (кокосова, кафява захар)
• 1 щ. стевия (пожелание)
• 1 щ. сол

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата с еритирола и стевията до пухкава смес. Добавете изварата, бадемовото мляко – разбъркайте. В друга купа смесете сухите съставки: протеин, брашно, ванилия, бакпулвер и солта.
2. Смесете мократа част със сухата – разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
3. Изсипете сместа в тавичка, постлана с хартия за печене.
4. Печете на 170°C  около 20-25 минути.

Източник: Monika’s healthy kitchen