Monika's healthy kitchen

Съставки:

• 500 г. фини кори за баница
• 40 г. масло (разтопено)
• 200 г. кисело мляко
• 250 г. сирене
• 1/2 ч. л. сода бикарбонат
• 1 ч. л. бакпулвер
• 100 мл. олио
• 4 яйца и един жълтък (размер L)
• 3 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

1. В купа смесете брашното с бакпулвера – разбъркайте.
2. В купичка сипете киселото със содата – разбъркайте.
3. В друг съд чукнете 4 яйца, сипете олио, добавете брашното с бакпулвера и киселото мляко със содата – разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
4. Вземете една кора – поръсете с малко масло кората, след това сипете от готовата смес – с помощта на четка я разнесете по цялата кора. Отгоре сложете втора кора – поръсете няколко капки масло, сложете от сместа и отгоре сложете трета кора – сложете от сместа и поръсете със сирене.
5. Завийте на руло широката част. Оформете като охлювче. Поставете го в тава, покрита с хартия за печене.
6. Така повтаряте стъпка 4 и 5, докато свършат корите.
7. Намажете баничката отгоре с жълтъка.
8. Печете в предварително загрята фурна на 160 °C на вентилатор – около 20 – 25 минути – до златисто.
9. Изпечената баничка напръскайте леко с вода – завийте я с кърпа за около 10 минути – така тя ще стане мека.

Адаптирано от: Баница