Monika's healthy kitchen

🍄✨ Гъбена крем супа със сметана и кокосово масло – чудесен начин да се поглезите! 🥄 Тази кремообразна супа е изключително нежна. За финал, декорирана с печени гъбки, които придават страхотен вкус и текстура. 🌿

💛 Пълна с уют и топлина, идеална за всяко време! Споделете я с близките си и се насладете на всяка лъжица. 😋

Съставки:

• 600 г. гъби печурки (нарязани на филийки )
• 600 мл. гореща вода
• 1 морков
• 1 картоф
• 1 с. л. кокосово масло
• 1 глава лук
• 200 мл. сметана (20% масленост)
• ½ с. л. био зеленчуков бульон (DM)
• ¼ ч. л. черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Предварително подгответе продуктите: обелете и нарежете на ситно лука, измийте моркова и го нарежете на полумесеци. Нарежете гъбите на филийки, а картофа – на кубчета.
2. В тенджера загрейте кокосово масло и задушете лука и моркова за 3-4 минути. Добавете гъбите и гответе за 10-15 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете горещата вода и бульона и оставете да къкри за 20-25 минути, докато картофите омекнат.
3. Пасирайте сместа и добавете сметаната, след което разбъркайте добре.
4. Сервирайте с хляб или Бързи питки.

Автор: Monika’s healthy kitchen