Monika's healthy kitchen

Съставки:

• 650 г. кайма
• 1,5 кг. Картофи /обелени и нарязани на малки кубчета/
• 1 гл. лук
• 2 скилидки чесън
• 2 моркова
• 1/2 чаша доматен сок (250 мл.)
• 1 ч. л. червен пипер
• ½ ч. л. черен пипер
• 1 с. л. хималайска сол
• 50 г. масло
• 3 ч. л. подправка за месо /с връх/
• 2 с. л. магданоз
• 1 с. л. чубрица ронена
• Заливка:
• 3 яйца
• 125 г. масло
• 700 мл. прясно мляко /леко затоплено/
• 4 с. л. брашно с връх

Начин на приготвяне:

1. Обелваме картофите, морковите, чесъна, лука и останалите продукти. Нарязваме ги на кубчета. Каймата я омесваме с доматения сок и я добавяме в тавата с всички останали продукти.
2. Прибавяме подправките, черния, червения пипер, маслото – всичко това се разбърква добре.
3. Слагаме вода колкото да покрие сместа, за да се сварят картофите. (Да не се слага много вода (около 200 мл.), защото ще стане много воднисто.) На 200 °C горен и долен реотан (70 мин). Пробваме картофите дали са сварени.
4. Заливка: слагаме в тигана маслото да се стопи, прибавяме брашното, и то трябва леко да покафенее.
5. Сипваме на тънка струя прясното мляко, докато се получи каша. Продължаваме да бъркаме на котлона, докато се сгъсти сместа. След като се е сгъстило, махаме тигана от котлона и прибавяме вече разбитите предварително яйца – всичко се разбърква добре.
6. Връщаме сместа обратно на котлона за 2 минути.
7. Готовата смес се залива върху цялата тава отгоре, за да покрие всичко. Слагаме я да се запече на 200 °C на вентилатор, за да се получи коричка (20-30 мин).

Автор: Monika’s healthy kitchen