Monika's healthy kitchen

Съставки:

• 1 кг. брашно (пресято)
• 250 мл. прясно мляко
• 250 мл. топла вода
• 1 кубче прясна мая (42 г.)
• 60 мл. олио
• 1 яйце
• 2 с.л. захар
• 1 с. л. сол (равна)
•  200 г. кашкавал
• 1 яйце за намазване
• семена за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

1. В топло прясно мляко добавете захар и мая. Разтворете маята и разбъркайте.
2. Добавете вода, олио, леко разбито яйце. Към получената смес добавете и пресято брашно, смесено със сол.
3. Замесете меко тесто. Оставете да втаса.
4. Втасалото тесто разделете на равни части, от по 70 г. Оформете топчета.
5. От всяко топче оформете фитил, дълъг една педя. Усуквате и събирате в кръг. Редите едно до друго в тавата на фурната с хартия за печене. В средата на всяко може да сложите парченце кашкавал.
6. Намажете с леко разбито яйце, по желание поръсете със семена и без да втасват, печете в загрята фурна на 180 °C, до златисто.

Адаптирано от: блога на Ваня Джорджевич